Sampah organik adalah sampah yang berasal dari sisa makhluk hidup (tanaman, hewan, dan manusia) dan dapat terurai secara alami melalui proses dekomposisi oleh mikroorganisme, seperti bakteri dan jamur. Contohnya adalah sisa makanan (kulit buah, sayuran, tulang), daun kering, ranting, dan kotoran hewan. Sampah organik dapat diolah menjadi kompos atau biogas, yang bermanfaat untuk menyuburkan tanah dan menghasilkan energi. 

Karakteristik Sampah Organik

1.  Sifat Mudah Terurai: Sampah organik dapat membusuk dan terurai secara alami di lingkungan.
2. Kandungan Air Tinggi: Banyak sampah organik memiliki kandungan air yang tinggi, yang mempercepat proses pembusukan.
3. Mengandung Karbon dan Hidrogen: Sampah organik secara umum memiliki kandungan karbon dan ikatan hidrogen yang lebih kompleks dibandingkan sampah anorganik. 

Jenis-jenis Sampah Organik

•  Sampah Organik Basah: Mengandung banyak air, seperti sisa sayur, kulit pisang, dan buah yang busuk.
• Sampah Organik Kering: Mengandung sedikit air, seperti kayu dan ranting pohon. 
  Sampah Dari Taman: Dedaunan yang dipangkas, rumput yang dicabut, dan sisa batang tanaman. 
• Sisa Makanan: Kulit buah dan sayuran, sisa nasi, roti, tulang, cangkang telur, ampas kopi, dan kantung teh celup. 
  Kotoran Hewan: Kotoran sapi atau kambing yang bisa dimanfaatkan sebagai pupuk kandang. 

Manfaat dan Pengolahan

•  Kompos: Sampah organik dapat diolah menjadi kompos atau pupuk organik yang menyuburkan tanah.
• Biogas: Kotoran hewan dan beberapa jenis sampah organik lainnya dapat diolah menjadi biogas sebagai sumber energi alternatif. 
  Pakan Ternak: Dedaunan dapat dimanfaatkan sebagai pakan untuk hewan ternak. 

Dampak Jika Tidak Dikelola
Jika tidak dikelola dengan baik, penumpukan sampah organik dapat menyebabkan berbagai masalah lingkungan, seperti bau tidak sedap, menjadi tempat perkembangbiakan penyakit, hingga berkontribusi pada pemanasan global.